Características: É um líquido límpido e incolor. É ordorless, e tem um sabor doce, miscível com água, com etanol (95), com glicerina e com Propilenoglicol.
Aplicações: O sorbitol tem sido usado com segurança em alimentos processados por quase meio século. É também utilizado em outros produtos, como Aditivos Alimentícios, farmacêuticos e Cosméticos.
